Форум о спортивном питании

Кстати, белый сахар очищают двумя способами - один варварский, второй химический, вот только на упаковке не пишут, так что понять какой именно покупаешь невозможно:(((

#10
http://www.dxarma.ru/2009/08/13/dlja-proizvodstva-sa...

В нашей стране еще с советских времен при производстве сахара используется известь, о ней мельком упомянуто в этой статье, а сама статья и ей подобные повторюсь очень сильно попахивают маркетингом.

Татьяна, поройтесь в Интернете по этой теме, может и не все так страшно..и я пороюсь...я жуткая сладкоежка....шугатарианка...:-)

И я была страшной сладкоежкой: шоколад, мороженое, тортик, варенья - это была моя жизнь! Но при этом обожала и фрукты, и мёд. После знакомства с одной книжкой (не буду говорить с какой, а то и меня обвинят в рекламе) разом от всего отказалась. Шоколад - там сахар, какао и куча искусственных добавок, варенье - лучше съесть эти ягоды свежими. тортик - сахар, рафинированная мука и яйца, мороженое - тоже вред, вред, вред! Заменила на коричневый сахар, и то только с зелёным чаем, когда нет мёда. И да здравствует ЦАРСТВО ФРУКТОВ!
Тем не менее изредка на днях рождения и прочих КРУПНЫХ праздниках позволяю себе отведать былых сладостей, но при условии, что на следующий день - очищение организма голоданием!

Армине Амирханян

очень полезная фраза "И да здравствует ЦАРСТВО ФРУКТОВ!" ))

Во всем согласен

Сахар не ем давно.
ОЧень улучшилось самочувствие.
Использую мед и натуральные сухофрукты которые сушатся без сахара.
Отлично тонизирует и дает силы.

какие вы все молодцы!
я вот несколько дней назад отказалась от сахара совсем! прочитала ужасную статью о вреде сахара! даже страшно стало, а я такая сладкоежка...почему-то раньше думала, что соль - самое вредное, оказывается сахар - еще хуже...
а фруктоза чем лучше сахара?

Из всех употребляемых сегодня продуктов, очищенный сахар считается одним из самых опасных.
…В 1997 г. американцы употребили 7,3 биллиона фунтов сахара. Американцы потратили 23,1 биллиона долларов на сахар и жвачку. Средний американец съел в том же году 27, 3 фунта сахара и жвачки – что эквивалентно примерно шести шоколадкам обычного размера в неделю.
…Потребление обработанных продуктов (в которых добавлен сахар) ежегодно обходится американцам в более чем 54 биллиона – такова сумма выплат по счетам дантистов, поэтому стоматологическая индустрия извлекает огромную прибыль из запрограммированного пристрастия публики к сладким продуктам.
…Сегодня мы имеем нацию, которая больна сахарной зависимостью. В 1915 г. средние показатели потребления сахара (ежегодно) составляли от 15 до 20 фунтов на человека. Сегодня каждый человек ежегодно употребляет количество сахара, равное его/её весу, плюс больше 20 фунтов кукурузного сиропа.
Существует обстоятельство, которое делает картину ещё более ужасной – некоторые люди не употребляют сладости вовсе, а некоторые употребляют сладкого гораздо меньше, чем среднестатистический вес, и это означает, что определённый процент населения употребляет гораздо больше рафинированного сахара, чем вес тела. Человеческое тело не в состоянии вынести такой большой объём очищенных углеводов. В действительности, такое злоупотребление приводит к тому, что жизненно важные органы тела разрушаются.
…Очищенный сахар не содержит ни волокон, ни минералов, ни белков, ни жиров, ни ферментов, только пустые калории.
…Очищенный сахар лишён всех питательных веществ, и тело вынуждено опустошать свои собственные запасы различных витаминов, минералов и ферментов. Если продолжать употребление сахара, возникает повышенная кислотность, и для того, чтобы восстановить равновесие, телу требуется извлечь из своих глубин ещё больше минералов. Если телу не хватает питательных веществ, используемых для метаболизации сахара, оно не может должным образом избавляться от ядовитых веществ.
Эти отходы накапливаются в мозге и нервной системе, что ускоряет смерть клеток. Кровяной поток становится перегружен отходами, и в результате возникают признаки углеводного отравления.

Сахарное производство

…Рафинация означает «очищение» посредством процесса экстракции или отделения. Рафинированный сахар получают следующим образом – берут природные продукты с высоким содержанием сахара и удаляют все элементы до тех пор, пока не остаётся сахар в чистом виде.
…Сахар обычно получают из сахарного тростника или сахарной свёклы. Посредством нагревания и механической и химической обработки устраняются все витамины, минералы, белки, жиры, ферменты и, по сути, все питательные вещества – остаётся только сахар. Сахарный тростник и сахарную свёклу собирают, режут на маленькие кусочки и выдавливают весь сок, который затем смешивают с водой. Эту жидкость нагревают и добавляют в неё известь.
Смесь кипятят, и из оставшейся жидкости посредством ваккумной перегонки получают концентрированный сок. К этому времени жидкость начинает кристаллизоваться и её помещают в центрифугу и удаляют все примеси (такие как патока). Затем кристаллы растворяют посредством нагревания до точки кипения и пропускают через угольные фильтры.
После того, как произошла конденсация кристаллов, им придают белый цвет – обычно при помощи свиных или говяжьих костей.
…В процессе очищения разрушается 64 пищевых элемента. Удаляется натрий, магний, кальций, железо, марганец, фосфаты и сульфаты, а также витамины А, D и B.
Устраняются все аминокислоты, ферменты, ненасыщенные жиры и все волокна. В большей или меньшей степени, все очищенные подсластители, такие как кукурузный сироп, кленовый сироп и т.д., подвергаются аналогичной обработке.
Патока – это химикалии и питательные вещества, который представляют собой побочные продукты сахарного производства.
…Производители сахара агрессивно отстаивают свой продукт и имеют мощное политическое лобби, позволяющее им продолжать торговлю смертельно опасным продуктом, который по всем параметрам должен быть исключён из рациона всех людей.