Форум о спортивном питании

Привет всем!

Интересно узнать Ваше мнение относительно диет на основе продуктов с низким ГИ. Точнее интересуют специализированные продукты, (например Squeezy Athletic), которые заменяют питание и имеют низкий ГИ. Кто что пробовал и какие были получены результаты?

Ну для начала давайте поясним,что такое низкий гликемический индекс."Гликос" от греческого .-сахар,гликимеческий индекс это значение скорости с которой углевод превратится в организме в сахар,а точнее в глюкозу крови.Если это происходит быстро,т.е гликемический индекс углевода высокий то это означает что большая часть его уйдет в подкожный жир,и лишь меньшая будет преобразованна в энергию.Если этот процесс происходит медленно,(низкий гликемический индекс) то большая его часть будет преобразована в энергию.Важно знать что один и тот же продукт может иметь совершенно разный гликемический индекс.Это зависит от его термической обработки,чем она больше(бОльшие температуры и длительность приготовления) тем выше гликемический индекс,чем меньше(приготовление при меньшей температуре,с меньшей продолжительностью) тем ниже гликемический индекс.Вот почему такими полезными считаются продукты приготовленные на пару,и такими вредными-жаренные.Вот почему например вымоченный рис, рис вареный 15-20 мин ,и рис быстрого приготовления(полуфабрикат) это продукты соответственно с низким,средним и высоким гликемическим индексом.

Наталья, спасибо. Очень познавательно! )

Теперь мы знаем что такое гликемический индекс и что продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) менее полезные в качестве источника энергии, чем продукты с низким ГИ, т.к.они способствуют набору веса.

Интересно теперь разобраться, как же продукты с низким ГИ помогают худеть и за счет чего работает диета по низкому гликемическому индексу?

Пожалуйста.Только что же тут разбираться,если мы теперь уже знаем,что продукты с низким гликемическим индексом будут снабжать нас энергией,а с высоким-подкожным жиром.Другое дело ,что часто диеты грешат тем,что оставляя в рационе только низкогликемические углеводы,забывают,или уделяют недостаточное внимание белковой пище.Чего стоит распостраненный стереотип "не есть после 6" например,рекомендации сидеть только на крупе,кефире,или каком то еще продукте,и многие другие.Но это уже отдельная тема наверное.

Согласен с вами, что то, о чем вы написали, это уже отдельная тема.

Возвращаясь к теме топика, все-таки хотелось бы понять эффективность диет на основе продуктов с низким гликемическим индексом, за счет чего они работают, насколько они вредные или полезные, а также опыт применения продуктов заменяющих питание с низким ГИ.

Кто-нибудь может поделиться своим опытом?